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亮欢寨在“大美黔菜”推广活动中荣获凯里十佳餐饮名店等荣誉称号

浏览:3229发布日期:2017-07-07 17:31:00

7月5日,由凯里市政协主办,市政协办、市工业和信息化局承办的凯里市“大美黔菜展示品鉴推广活动”暨“十佳餐饮名店、名菜、名厨评选大赛”在凯里苗侗风情园会展中心隆重开幕。我公司荣获多项嘉奖,成为当天参赛企业中的的最大赢家。

当日来到现场参与活动的有二十余家餐饮店,50余名厨师,共有500多道菜品参加竞赛,将评选并授予前十名 " 十佳名店 "、" 十佳名菜 "、" 十佳名厨 " 称号。经过激烈角逐,我公司荣获“十佳餐饮名店”荣誉称号,公司创作的红酸汤清水江江黄鱼和侗家烤香猪被评为“凯里十佳名菜”,亮欢寨厨师长潘仕琪荣鹰凯里地区“十佳名厨”荣誉称号。

几十年来,公司创始人、非物质文化酸汤传承人吴笃琴女士将传承千年的苗家酸汤搬上宴席,打造的“亮欢寨酸汤鱼火锅”品牌被授予中国名火锅称号,曾荣获得中国美食节“金鼎奖”,并作为贵州唯一饮食品牌参加上海世博会,获得世博园酸汤鱼单品销量冠军。

 本次比赛是由亮欢寨酸汤文化创始人吴笃琴带领创新团队精心制作,围绕“非遗传承”打造系列菜品,在苗族侗族非遗优秀文化传承基础上又赋予了时代的内涵,参赛材质全部用绿色原材精心制作,菜品大气、新潮,受到观众、评委的一到好评。

 赛后,亮欢寨酸汤文化创始人吴笃琴女士代表参赛单位接受了黔东南电视台的现场釆访,吴笃琴对参赛各队伍的水平表示肯定,同时也感谢主办方对亮欢寨的认可,今后亮欢寨会继续积极参加此类活动,向外界全面展示黔东南方特色菜肴,实现黔东南餐饮业的特色化、品牌化、规模化,促进黔东南文化旅游产业及相关产业的快速发展。 




“侗家烧香猪”荣获“凯里十佳名菜”


外国友人纷纷要求与亮欢寨创始人吴笃琴女士合影


吴笃琴女士接受电视台采访


吴笃琴女士与亮欢寨厨师创作团队


亮欢寨荣获多项奖项


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