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《黔视今声》走进凯里 “亮欢酸汤”走向世界

浏览:1400发布日期:2019-01-09 11:27:55


《黔视今声》是由中共贵州省委宣传部、贵州省人民政府新闻办公室荣誉出品的系列微纪录视频,在腾讯视频、哔哩哔哩、西瓜视频、秒拍、快手、抖音、开眼app等平台同步播出。

 

【新闻背景】 “亮欢酸汤,生态健康,贵州美食,世界共享”。这是亮欢寨人的励志口号,也是广大食客对亮欢寨牌酸汤美食的高度褒奖。

“亮欢寨”牌凯里酸汤系列产品,系贵州亮欢寨公司创始人吴笃琴女士采用家传秘方、运用非遗工艺、选用天然食材,精心酿制而成。

“亮欢寨”牌红()酸汤富含多种有益人体的氨基酸和维生素,红酸汤色泽红艳,酸味醇厚,酸香回甜白酸汤乳白浓稠,汤料鲜美,回味悠长。

用亮欢寨牌红()酸汤煮制的菜肴,口感纯正,酸鲜可口,具有止渴生津,开胃健脾和助消化、消油腻、祛湿气和解疲劳之效。尤其是吴笃琴女士研发的亮欢寨“苗家酸汤鱼”,以其配料独道、工艺独特、选材考究、味道鲜美而享誉神州,名扬海外。并傲然挺进上海世博会、走进北京人民大会堂国宴、荣登CCTV《舌尖上的中国》栏目第三期热播,成为外事接待中最具地方特色的名菜之一。先后荣获“中华名火锅”、中国美食节“金鼎奖”、“贵州省名火锅”、“贵州省十大名菜”、“最具苗族文化风情美食”等称号。

近年来,亮欢寨系列酸汤品牌被贵州省商务主管部门列为“黔货进京”产品之一,评定为“游客喜爱的贵州旅游商品”、“贵州礼物”亮欢寨商标系“中国驰名商标”和“贵州老字号”品牌。 2017年,黔东南州及凯里市市委、政府又将亮欢寨酸汤系列品牌定为凯里“精准扶贫,脫贫攻坚”产业扶贫项目之一。


【人物链接】吴笃琴,女,亮欢寨公司创始人、公司董事长,吴氏酸汤第五代传承人,“中国健康餐饮(火锅)风云人物”、“2016食品行业品牌年度人物”、“贵州省十大名菜一一苗家酸汤鱼制作人”、“黔东南非物质文化遗产传承人”,凯里苗族酸食美食文化及其产业领军人物。


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